【优秀】服务员社会实践报告
在生活中，我们使用报告的情况越来越多，报告根据用途的不同也有着不同的类型。那么一般报告是怎么写的呢？下面是小编帮大家整理的服务员社会实践报告，仅供参考，大家一起来看看吧。
一、实习目的
深入了解和掌握服务行业的基本情况，熟悉从事服务工作所需的具体操作技能。理解各岗位的工作内容、职责和流程，并能够在不同岗位之间配合协助。发展自身的职业精神和素养，培养对工作的热情和责任心。这样可以为未来在服务行业的职业发展打下坚实的基础。
二、实习时间
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
三、实习单位概况
上海光大会展中心国际大酒店是一座多功能大型涉外酒店。其建筑由两座地上30层、地下2层的相同大楼组成，呈现出凯旋门结构，总建筑面积超过8万平方米。我们为国内外企业界、展览界、商贸界、金融界等各界人士提供全方位的综合服务。酒店位于上海市徐汇区漕宝路66号。
四、实习岗位
餐饮部是多功能酒店中一个重要的部门，负责提供会议和用餐服务。我们部门的工作职责十分复杂，涵盖了各种任务。除了传统的中餐厅服务，我们还承担了会议宴会等各类活动的餐饮服务。通过为客人提供高品质的餐饮体验，我们努力创造出一个温馨、舒适、美味的环境，以满足不同客人的需求和期望。
五、实习过程和内容
我们刚一踏进酒店大门，便由热情的酒店管家部负责人带领我们逐一认识酒店的各个区域，避免迷失方向。随后，我们顺利安排好住宿后，被引荐给了人事部门的培训导师陈老师。第二天，我们和其他实习生们一起接受了人事部门的培训，内容主要涵盖了酒店的基本概况和企业文化。通过简而有力的培训，我们对于光大酒店的过去历程和未来愿景有了更深入的了解，也明确了光大酒店作为何种类型的酒店以及其未来的发展方向。在总结性的人事部门培训结束后，保安部门的经理又为我们讲解了如何应对火灾等突发状况。经过这次全面的培训后，我们各自投身到自己所属的部门，开始报到工作。
到部门报道后，餐饮部门经理对我们进行了详细的培训。培训主要包括了我们所在部门的服务区域，以及如何领取布置用餐和会议用品，基本的用餐和会议操作规范，以及餐饮部门的规章制度等内容。刚开始的时候，由于对工作流程不太清楚，导致我们经常出现重复劳动的情况，这不仅降低了工作效率，也让我们感到很疲惫。结果是整整一个星期，每天都心存逃避的态度面对工作，害怕被分派到自己不擅长的任务上，同时也缺乏责任感。然而随着时间的推移，我们渐渐熟悉起工作流程，感受到了工作的乐趣。同时，领班把我当做她的得力助手并给予了多次奖励，这些肯定增加了我的工作动力。因为我们部门涉及到的工作内容比较多样化，既包括会议用餐，也包括场地布置等。下面，我将简单介绍一下这几个方面的工作内容。
会议的准备工作主要包括场地布置，基本步骤是摆放桌子、椅子以及提供纸笔和矿泉水。在一些复杂的会议场合，还需要使用台裙来装饰。我们酒店提供了五种不同类型的会议布置，分别是课桌型、U型、回字型、鱼骨型和剧院型。每种类型的会议都有特定的布置要求，例如回字型和U型通常需要使用台裙，而其他类型则不需要。此外，根据客人的要求，我们也可以根据实际情况对场地布置进行调整（例如U型不使用台裙）。另外，在用餐方面，我们提供自助餐、圆桌用餐和会议用餐三种不同的方式。每种方式还分为不同的等级，不同等级所使用的餐具和盘花类型也不同。我们会根据部门的任务单来安排用餐细节。当然，在执行任务单的过程中，客人有时会突然改变任务单的要求。这时，我们的主要工作就是迅速配合领导，以满足客人的要求，避免引发客人的投诉。
六、实习经历与收获
我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面的帅哥和美女在豪华的星级酒店出入，生活是那么的富有色彩。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，我就想以后有机会一定要去这样的星级酒店工作。然而进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得怀有激情的我日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫，不知道自己应当如何将这门课程学下去。这时的我已经将自我价值完全的否定了，因此在学习上付出的不是太多。自己虽然知道如果自己就这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了第二天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种无所事事的状态。现在想来原因就是自己缺乏行动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变。
在光大国际酒店实习是一个让我难忘的经历。不管经理的是好的还是坏的，这些都是我人生中最宝贵的，最难忘的。因为这段经历让我认识了自我，这段经历让我变的成熟起来，这段经历让我对于未来更加充满了一份信心。我觉得自己成长的原因是有很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到了工作上来。在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店行业，认为实习只是学校课程设计的一个环节而已，一开始这种心态就是不对的。另外觉得实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到一个毕业证而已，虽然是这么想但是自己还是努力的去工作，想去得到别人的肯定。谢谢学校给了我这次机会让我在精神和体力方面都得到了锻炼。我所在的部门是一个不允许任何员工在工作期间“混”的部门。就是因为这种不允许，才存在着竞争。有竞争才会有进步，因此我在工作上更加努力，能帮助同事的就答应帮助，这当然也有自身的原因。因为本身性格就是一个比较好说话的人。
在酒店最难忘的一段经历就是有一次被客人说哭了。那天因为领导说茶歇时间要到10点才开始，但是有一位客人在9点30多就来要求我给他喝咖啡。由于这不在自己的职权范围内，所以我委婉的回绝了客人。就是由于这件事件，这位客人闹到了前台，说我对他不尊重没有给他喝咖啡。由于在学校里从没受过这种委屈所以事后就忍不住哭了。不过后来经理了解了原因还来安慰我，并且跟我说社会上有的是无理取闹的人，自己要看开些。这段经历使我变得更加坚强，并且也总结了为什么会出现这种情况的原因。比如自己应该向领班反应或者回绝客人的时候更有艺术一点，相信这样就可以避免这类事情发生的。当然像这种不开心的事件是极少数的，在部门里开心的事还是不少的。因为所在部门是员工最多的一个部门，部门里有不同的组。我所在的组有好几次不上班就出去聚会。聚会使得我们对组内人员有了更深入的认识，认识之后在上班的时候对彼此之间的协同合作也更有利。
实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。在一次与经理聊天时，经理就提到了服务意识，我非常赞同他的观点：服务意识要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望“应该对的同事也同样的意识，服务意识，的真正的含义“
尽管实习已结束，但这半年的实习经历锻炼了我，也让我完成了从学生到进入社会的过渡阶段。这段实习不仅培养了我的独立能力和知识运用能力，而且为我未来正式步入社会打下了坚实的基础。虽然酒店业可能并不是我将来的职业方向，但在光大国际酒店实习是我人生中宝贵的财富。回想起来，经理和老员工的严格要求和言辞可能没有错，上海这个竞争激烈的城市中，只有绝对优秀的人才能立足。要想成为优秀的人才，就不能犯错误，因为一旦犯错就可能被淘汰出局。这段经历值得回味，我相信通过回味，我可以得到很多对今后工作有帮助的结论。
谢谢这次上海实习，谢谢它让我交到了更多的知心朋友;让我对酒店服务业有了更深入的了解;让我各方面的能力得到了提升;让我??
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