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食品安全的社会实践报告

时间：2024-04-13 06:54:33 实践报告我要投稿

关于食品安全的社会实践报告

　　在日常生活和工作中，报告使用的频率越来越高，报告具有双向沟通性的特点。相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧，下面是小编为大家整理的关于食品安全的社会实践报告，希望能够帮助到大家。

关于食品安全的社会实践报告

关于食品安全的社会实践报告1

　　一、活动项目

　　二、活动目的

　　最近，社会上“禽流感”、“死猪漂流”、“老鼠肉”、“地沟油”等问题越发热门，人们对“食品安全”亦越发关注。我们团队此次活动旨在紧跟社会发展趋势，学习十八大精神。从食品安全方面的着手，用求真务实的态度和实事求是的眼光，走进生活、从群众出发，了解社会现实情况，深刻认识国情，拓展时代视野，树立正确的世界观、人生观、价值观，培养实事求是、以人为本、与时俱进、艰苦奋斗、勇于创新和科学严谨的精神，锻炼运用科学理论认识、分析和解决实际问题的能力。体会十八大精神的精髓，提高自己，向社会大众普及食品安全基本知识，为当代中国食品安全水平发展尽自己的一份力。

　　三、活动过程

　　筹备阶段

　　成员召集、学习相关十八大精神、确定实践活动内容等工作；

　　集体实践阶段

　　（1）南京各大大学食堂及学校周边餐厅食品安全实地调研活动；

　　（2）南京火车站流动人群饮食情况调查活动；

　　（3）南京各大菜市场食品安全实地调研活动；

　　个人拓展阶段

　　（1）充分利用成员资源与时间，在韦庄火车站进行宣传推广活动；

　　（2）鞍山市鞍钢基地义务宣传推广活动；

　　（3）中铁十局三公司环巢湖景观旅游大桥施工工地宣传推广活动；

　　汇总阶段

　　数据总结、问卷分析、后期整理讨论；

　　四、活动内容

　　1.通过上网搜集资料、与在校学生及校附近小摊点店主交谈探讨从而设计出针对南京各大高校的前期调查问卷。

　　2.为了使调研结果更具真实性，本次活动采用发放问卷与实地调查相结合的

　　形式，小组成员的实践活动除从学校常驻人员处了发放调查问卷解外，更是特别添加了亲身体验环节，实际考察南京各高校餐饮环境。

　　3.通过对一期调查问卷的总结分析，小组成员共同设计了针对“社会人士对在校大学生食品安全了解度探索”的调查问卷。

　　4.在旅游景点及密集地进行二期调查问卷的发放，收集数据。

　　5.对一期二期数据进行汇总及分析，探讨其结果所体现的社会现状。

　　6.小组成员分别进行个人拓展实践，根据个人家庭状况，在各自家乡开展丰富多彩的，形式多样的社会实践活动。

　　五、活动调研结果分析及改进建议

　　数据显示，无论大学生还是社会人士，大部分都认为学校食堂比周边摊点要安全，而校园周边的摊点比其他地区的摊点要安全；学校方面针对食品安全问题采取的预防手段应加强宣传；社会各界对在校大学生食品安全现状了解度不够；各界人士都对食品安全问题持悲观态度，希望通过政府部门加强监管和执法部门加大惩罚力度等途径让社会大众重拾对食品安全的信心。结果显示：国家权威机构公信力不够，相关检验证明不起效用；人们有普遍基本的

　　食品安全常识；食品添加剂也成为现在人们普遍关心的因素之一；现在，品牌效应对人们的消费有一定的影响。社会人士普遍认为大学生在小摊点就餐，而小摊点的状况不良正是大学生食品安全的最大隐患，同时，外带餐具不卫生也是很大的一个原因。作为社会大众，只有少部分人认为加强社会公众舆论是提高食品安全水平的有效办法，忽略了自身的舆论力量；大部分人把希望寄托在让政府加强监督，严格监管；选择无法提高的.人极少，大部分人对提高食品安全水平仍抱有信心。有一部分大学生不太懂得怎样维护自己的权利，自我保护意识薄弱；大多数人会选择与经营者交涉。学校对相关食品安全措施宣传力度不够，重视度不够。大学生虽然有自我防范意识，但是不够强。即使知道小摊点不是很卫生；食堂饭点设置存在不合理之处，有些食堂位置设置不好；小摊点对大学生很有吸引力，只有一小部分人不喜欢去。大学生对提高食品安全很有信心；主要寄希望于政府管理；大学生较为懂得利用社会公众舆论的力量；大学生承认自身鉴别能力不强；大学生更希望考行业自律、社会道德约束等提高食品安全水平。

　　例如，大学生就餐地点统计结果如下：学校食堂，89.8%；校园周边小摊点或小餐馆，8.8%；到超市购买食品，0.7%；其他，0.7%，即就是说，目前大学生主要就餐地点为食堂，而与之相反，在二期针对社会大众的调查结果中发现社会人士普遍认为大学生就餐地点为校外。

　　目前，大多数人还是很关注食品安全方面的问题的，可见近年来食品安全方面出现的问题已经引起了大部分人对食品安全的重视，并采取了一定的行动，但应有少数人还没有重视到食品安全的问题。（日常生活中，没有人不关注食品安全。非常关注的占30.5%，比较关注的占48.5%，一般的占21%）

　　六、

　　俗话说，“民以食为天，食以安为先” 食品安全直接影响着人民群众的切身利益，关系到经济健康发展和社会稳定，因此饮食安全责任重于泰山。，因此食品的安全问题也是十分重要，而且也已经得到广泛的关注，很多问题亟待解决，这也让我们看到了食品专业的发展前途和任重道远，希望城市政府能够切实加强对食品安全问题的重视，加大宣传力度，通过各方面向民众散发食品安全知识。

　　这次调研活动让我们更深刻地感受到食品安全问题的严峻性，也让我们认识到食品安全问题是关乎每个人的社会性问题。通过此次社会实际，我们呼吁所有人对食品安全问题的关注不仅停留在口头层面上，而是承担起自己作为社会一员的责任，以实际行动来维护自己的权益。

关于食品安全的社会实践报告2

　　摘要：这个暑假，我参加了校级社会实践团队“菜篮子”：关于济南市食品安全和蔬菜价格的社会实践调研队，提高了自己对于民生民意的认识，努力让社会一起监督食品安全，共同帮助居民解决菜篮子问题。此外还参加了团委与山东电力集团公司团委、95598供电服务中心共同组织的为期15天的暑期实践活动，了解了供电企业的服务流程、服务措施，感知到客户的用电需求及电力对全社会的重要性，增强了自己自觉保护电力设施、倡导节约用电、维护电力形象的社会责任感。

　　经过两年的学习，我越来越感觉到大学是一个特殊的人生阶段，要掌握更多、更专业的知识，同时也要逐步学习校园向社会的过渡。因此，很多时候社会实践与第一堂课一样重要，或者说，社会实践是我们迈向社会的第一堂课。作为一名大学生，应当时刻铭记先辈们的教诲：为中华之崛起而读书。但是要服务社会、服务人民，首先要了解和认识社会。20几岁的年纪，正是朝气蓬勃、充满好奇、乐于探索的时候，将自己的一腔热情挥洒在社会实践中，用自己的眼睛发现、了解别人的生活，并努力为他人的幸福而奋斗，我想这就是我参加社会实践的动力。

　　一、关于济南市食品安全和蔬菜价格的社会热点调查

　　最近，有关食品安全的问题不断涌现，双汇瘦肉精事件、染色馒头、墨汁粉条、毒豆芽等食品安全事故相继发生。这些我们生活中必不可少的食品似乎都已经不再安全。民以食为天，食品安全问题的不断涌现对社会到底产生了多大的负面影响，需要我们去探究；食品的安全问题也必须给以充分的保障。除此之外，最近菜价、肉价的上涨的问题也日益突出，蔬菜批发到销售中间的利益差高达几十倍，解决这种菜价“过山车”的难题，也是迫在眉睫。为此，我们利用暑期社会实践的时间做了一次相关的调研活动，主动调查民意，以增加人们对于食品安全的了解，向社会提供食品价格的建议，增加农民收入，减轻居民买菜负担，切实使菜篮子质量和数量有所提高。

　　在7月6号到7月12号这七天的时间里，我们先后走访了济南市七里堡农贸市场、市中区舜耕社区菜市场、兴隆一村农贸市场、东兴花园小区、银座商城泉城广场店、银座商城洪楼店、市中区二七蔬菜配送中心，通过问卷调查与交流采访相结合的方式，随机采访市场里的菜农和顾客，向他们了解食品安全与蔬菜价格的相关问题。

　　在本次社会实践中，我主要是负责拍照工作，也发放了一些调查问卷，采访了形形色色的人。其中并不是一帆风顺，但是还好大多数人都很热心，愿意帮助我们填写调查问卷，有的还会提出很多问卷上没有的问题，或者说起自己的情况。让我记忆比较深刻的是在泉城广场活动时遇到的一位失去右手的残疾人，他向我们分析了菜市场的一些最基本的规律，以及规律背后蕴藏的道理。他还说，关系

　　到大家直接生命安全的这些问题，都是大问题，对于那些损害大家利益挣黑心钱的人，大家一定要共同监督，并且要促进法律的进步，跟上时代的步伐，增加对这些热能的打击力度，保护大家。听了他的话，也让增强了我自己的社会责任感，也略微体会到这个社会并不是总是会像我们想的那样好，我们不仅要学着保护自己，更要努力保护他人、保护弱势群体，还要打击社会的一些恶势力。我们肩上的负担真的很重。这次实践活动也让我了解到自己的义务所在，每个人都不是孤立的个体，我们与这个社会是分不开的，自己的幸福与生命安全也是建立在整个社会的安定和和谐上的，食品问题不解决，又何谈社会安定呢。

　　这次实践活动，使我自己扩展了视野，也更加贴近了群众生活。通过这次实践，我了解到食品安全不是一个小问题，需要大家共同提高关注才能得到有效解决。

　　最后，我们处理了这几天来收集到的数据。从统计数据来看，居民们对自身食品安全的意识还是较高的，大部分的人都会选择去正规超市购买食品，93.8%的人都会看食品的生产日期，对于近期的食品安全事故也都有所了解。但是几乎所有人都没有保留购物小票的习惯，从中反映出了一个问题，那就是几乎所有人都没有考虑过自己买回来的食品是否安全。而对于近期的食品安全事故，93.8%的人表示非常愤慨，99.2%的人认为政府对食品打黑的力度不够大或是根本没什么力度，大家对于如何有效降低食品犯罪的方法中有81.5%的人认为应加强法律方面的惩罚力度。

　　通过现场调查和上网查找资料，我们总结出导致食品安全问题的产生有以下几个方面：

　　一是暴利之下，生产厂商一昧谋取利润，不顾消费者死活。很多商家为了牟取暴利，在产品生产加工过程中偷工减料，掺假，滥用添加剂。

　　二是企业管理混乱。我国绝大多数食品生产企业规模小，基本上属于家庭作坊式，甚至，一些企业是无证生产，难以保证产品质量。

　　三是新技术不断带来新的食品质量安全问题。食品工业的新技术多数来自化工、生物等生产技术领域，以此生产出来的食品对人体到底有什么影响，需要很长的认识过程。

　　四是社会监管制度以及法律不健全。因为体制和制度的原因，食品安全管理的权限分散于、农业、质监、卫生、商业、药监、城管、出入境检验检疫等多个部门，另外，在暴利的驱使与人情关系左右之下监管成了一个摆设。另一方面，在事故发生之后，罚几个钱警告一下，停业整顿，以罚代刑的法不责众的结果也是让不法厂商铤而走险的最直接因素。

　　五是公民道德的滑坡，这也是最根本的原因，越来越多的不法厂商屡屡冲破道德底线，做出伤天害理的事情，反映出了对生命的不尊重。

　　针对以上问题，我们建议对食品进行全过程管理，采取措施积极应对，以预防为主，减少各环节带来的危害。重点做好以下八个方面工作：完善法制，联合执法；加强对食品安全管理工作的领导；加快食品安全标准体系建设；提高食品安全检测、控制技术；加强舆论监督，提高食品安全意识；充分发挥超市对农产

　　品的质量的监控作用；加强道德，从学校抓起，从小学抓起，真正将应试教育转变到素质教育上来，提高全民道德修养。

　　虽然这次实践活动的时间不长，但同学们在活动过程中增长了见识，通过走进社会，深入基层，了解了民意民生，锻炼了为人处事的能力。

　　二、在95598供电服务中心的实习经历

　　这个暑假，我还参加了由学校团委与山东电力集团公司、95598供

　　电服务中心共同组织的为期15天的暑期社会实践活动。在这15天里，作为一名实习的客服人员，与正式员工一起工作，处理故障报修业务。通过亲身体验，了解了供电企业的服务流程、服务措施，感知到客户的用电需求及电力对全社会的重要性。增强了自己自觉保护电力设施、倡导节约用电、维护电力形象的.社会责任感。

　　7月8日，山东95598供电服务中心为我们举行了启动仪式。在仪式上，我们了解到今年夏季山东电网最大电力缺口将达到300万～400万千瓦。为确保电网迎峰度夏及有序用电工作，公司开展了迎峰度夏保电大会战，进一步深化供电优质服务。95598供电服务中心将充分发挥95598服务热线全省集中运行的优势，及时受理故障报修和投诉举报。认真履行供电服务“十项承诺”，完善供电服务应急机制，努力缩短客户停电时间。坐席人员也表示将会以高度的责任感帮助我们融入到95598供电服务中心，圆满完成暑期锻炼。

　　开始的三天里，我们在会议室里接受了系统操作和故障报修业务培训。我们了解到，山东95598供电服务中心是在今年的5月31日正式启用的。据介绍，山东电力95598供电服务中心全天24小时提供电话、短信、传真、email、网络自动语音等多种服务形式，统一管理我省各地客户需求，通过电子工单向设在17市的远程工作站派发任务，并对各地客户满意度情况进行回访。系统刚刚启用，我们便有了这样的实习机会，十分难得。在了解了故障报修流程后，便开始了正常的工作。

　　工作第一天，心里十分激动和紧张。一边在期盼着不要有电话打进来，一边又跃跃欲试。几乎是在磕磕绊绊、结结巴巴的状态下回答完了第一个电话。放下电话，便会长长的舒一口气。每到下雨天，电话就会多了起来。这是因为在下雨天或者大风天气里，容易出现线路故障。那时候经常是不断的有电话打进来，十分忙碌的应答电话。

　　工作中还有一个难题就是，客户们往往不会对你说普通话。当客户用方言说地名时，便往往不会用字那么准确，这时候就要十分礼貌且耐心的向客户询问，要求客户一字一字的说。碰到比较急躁的客户，他们往往不会那么耐心的对你描述，这时候就会感觉到很委屈。然而工作哪里会没有委屈呢。再委屈再愤怒也不能对客户发泄，只好自己慢慢的调整，整理好情绪后，再去接听下一个电话。

　　刚刚开始接听电话时，对业务不是那么熟悉。经常是要自己在接电话，值长在一边教着如何回答。自己甚至不能独立的做成一个工单，感到很灰心。但是在值长和其他员工的鼓励下，慢慢的熟悉了工作流程，对各种情况也能比较好的应付，对工作也有了信心。我想这就是熟能生巧吧。

　　短短15天的实习，让我成长了很多。学会了很多交流的技巧，更重要的是学会了如何控制自己的情绪，学会了从他人的角度考虑问题。炎热的夏天，家中停电确实是很让人烦躁的一件事情。在回答客户的时候，我也会考虑到这些，十分理解客户的心情。就算自己有情绪，也决不能对客户发泄，要“让声音微笑起来”。

　　在这十五天里，我了解到了故障报修的基本流程，也深切体会到了自己所学知识的有限。作为一名电气专业的学生，却不知道电表的构造，当有用户反应电表出故障时，也不能很好的指导他如何的去解除故障。这也提醒了我，要学以致用，要不能只是了解课本上的东西。

　　总之，这次实践活动是开拓自身视野、增加实践能力、提高综合素质的难得机遇，也是我人生中第一次的实习经历。也许将来还会有机会从事这一工作。短短的十五天，已经让我喜欢上了这一份工作。通过这次实习而学到的人际交往的技巧，将会受用一生。

关于食品安全的社会实践报告3

　　为期三天的调查表明，消费者食品营养与安全意识及食品流通领域的交易环境、物流设施、市场管理、检测手段等方面有所进步，但也仍然存在一些问题。局部烟民数量仍占有一定的比例，状况不容乐观。对烧烤食品这一并不陌生的事物的认识有待加强。一、城区居民绿色消费意识明显增强，农村居民消费观念有待转变

　　城区消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全和提高食品健康营养价值支付少量的额外费用。据调查，城区消费者中特别关注食品营养与安全的占69%，不关注食品安全的仅占不到10%，购买食品时他们首选质量，宁可多花点钱也要选择质量好一点的食品，通常在大型超市和商场购买食品，80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，这与高收入和中等收入阶层的城区居民消费水平是基本相符的。

　　而处于低收入阶层的农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”和“实惠”。据调查，农村消费者中，购买食品的主要地点是集市和附近的小卖部，而还有相当一部分人抱有“不干不净，吃了没病”这种玩笑似的传统观念。他们当中只有5%的人认识绿色食品的标志，只有17%的人认识质量安全的标志。一位农村退休老教师一言道出了心声，他说现在农村居民在“吃”这一点上主要有两点表现。一种是纯粹为了吃饱，特别是在农忙季节劳作一天回到家里生水冷饭一凑合也就是一天，哪有精力和意识去关心饮食的营养健康与

　　安全问题，即使在平时也很少花钱买一些瓜果蔬菜之类的东西，就更不用说那些鸡鸭鱼肉蛋奶等营养品了，通常是自家菜园里种点农产品甚至有的还拿到集市上去卖;还有一种就是为了略微吃好一点，但仍然以“价格优先”为前提，通常在集市上和小卖部里花点钱给小孩儿和老人买点营养品以表爱心和孝心，图的也是实惠，虽然他们有一定的食品营养与安全意识，但这种意识还不是很强，还完全保护不了自己。比如，当问及“如果你购买到过期变质食品时会怎么处理？”的问题时，90%以上的人选择扔掉忍气吞声，没有人选择投诉。从这一点城乡差距就可看出社会主义新农村建设进程中的不和谐因素，努力缩小城乡差距、打造城乡和谐势在必行。二、群众对食品安全的认知度有所提高，关注点不断增加虽然目前消费者的食品安全意识总体上还不是特别高，但随着经济的不断发展，人民生活水平不断提高，食品安全正逐渐为广大群众所重视。

　　群众对食品安全的认知度在提高。从调查来看，当前消费者主要通过电视、报纸、电台的曝光来关注食品营养与安全事件，有的已扩展到互联网。对食品安全的认知度和要求从未像今天这样引起全社会的广泛关注，食用的产品是否安全，是否影响健康以至是否会造成对生命的威胁都成了老百姓的热门话题。调查中一位蹬三轮的大叔说他每天都从报纸上关注这方面的信息，而且现在好多的“三无”产品他都不敢吃。可见，居民对食品安全事件主要通过媒体了解，还有就是通过亲友及其他途径了解，比如，“苏丹红”、“瘦肉精”、“多

　　宝鱼”等食品安全事件，居民基本都知道。而且一半以上的人声称食品广告对他们是有影响的。因此，继续保持和加强媒体对食品营养与安全事件的报道和宣传力度是很有必要的。

　　群众对食品安全的关注点在增多。首先是如何才能买到放心的食品。随着群众消费观念越来越理性，对食品安全也越来越重视。消费者非常关心食品的生产厂家、生产日期、保质期、品牌、质量标志、成分和营养等，尤其是食品是否含有色素、添加剂、防腐剂和有毒有害。从调查情况来看，被调查者绝大多数认为一些信誉好、规模大的商场和超市的食品比较安全，个体小摊点的面包、牛奶、糖果、糕点及无包装的粮食制品存在过期、霉变、以劣充优的现象。95%以上的居民均表示条件允许的情况下还是到信誉较好的超市、商家购买食品，在选购食品时，都非常关注食品的.生产日期和保质期等。其次是如果买到伪劣、变质有毒的食品如何才能迅速的维权。在调查中，部分消费者对食品食用后是否存在安全隐患是最关心、最关注的。大部分群众对食品安全偶发事件，实感无奈。怎样消除食品中存在的安全隐患，让消费者放心购物，更是居民十分关注的问题，也是一个迫切需要解决的问题。特别是买到伪劣、变质有毒的食品后，怎样才能得到妥善的解决，有效的维权，怎样投诉，向谁投诉、投诉后怎样避免不必要的麻烦和切实得到利益补偿，消费者都十分关注。

　　群众已经认识到的不安全食品主要有：注水猪肉;农药残留较多的蔬菜水果;市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料;对人有致癌危险的商品;经过现代技术加工的膨化食品、方便面、果冻和很多

　　零食;抗生素、色素残留超标的食品;各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品;没有保鲜措施的贮藏品，不卫生的散装食品等等。三、城乡食品流通领域的交易环境、物流设施等产生新的变化，食品安全管理监督和市场管理机制有待加强

　　在农村，现在出现了一大批小型自由集贸市场，那些小摊位的货主定时定期到村里摆摊，为农村食品交易环境注入了新的元素。一些初具规模的代销点货架上的食品种类也越来越多，这在给居民提供便利的同时也给食品安全监管和市场管理带来了困难。卫生防疫部门对经营生鲜的超市、农贸市场和批发市场进行抽样检测，并将检测结果在新闻媒体上公示。但据消费者称，有些工作纯属走形式并未真正起效。试想本身就不是很健全的“治理之手”怎么能够深入到那些农村死角中不规范的小摊小店里呢？

　　由于农村居民收入远远低于城区，农村市场对低价食品有着很大需求，购买渠道主要是自由市场和小卖部。加之农村执法力量十分薄弱，市场监管严重缺位，农民购买食品既不查验相关证照，又不索要销售发票，致使一些“三无”食品、过期不合格食品以及被城市市场拒之门外的食品流向农村市场。调查显示，农村市场经销的食品中多为自产自销，来源于流动摊贩;糕点、熟食、干果、酒等散装食品所占比例很高;部分包装食品没有标明保质期;店主对过期食品选择降价销售。种种此类，都要求我们的监管部门在农村食品交易环境日益复杂化的进程中切实做到为百姓健康负责，为人民谋福，努力打造城乡和谐。

　　四、食品安全管理存在众多问题，朽败现象时有发生食品安全是直接关系人民健康，维持市场稳定的重要问题，是构建社会主义和谐社会的重要内容。我国正处于完善社会主义市场经济的重要时期，当前国内层出不穷的食品安全事件，暴露出我国食品管理监督严重滞后于市场经济的发展，增大了消费者对食品安全的忧虑和担心，使消费者对政府、企业、经营者产生信誉危机，这不得不引起全社会的高度重视。

　　被调查的居民和食品生产厂家大多认为有关食品方面的法律法规不健全。这样就造成政府做的不够好、执法不力、管理不严、执法监管时松时紧、无规范性、坚持性。执行制度时

　　时不是一种监督执行的过程，而是一种履行手续的过场。对大企业、大超市尚且如此，更何况对一些农贸市场、小型的零售摊点和小作坊了。这就导致无论是从卫生状况还是产品质量上都存在极大问题，存在诸多安全隐患。更有甚者，在违法生产者和经营者因谋取暴利而造成食品问题时，相关部门在执法过程中却滋生了朽败因素。一位接受调查的大叔气愤的说，买种时明明要的是红萝卜，而种出来的却是青萝卜，在经销者和相关检测部门一顿酒饭之后，得出的结论是种子没有问题。还有一位村长更是抱着愤世疾俗的态度说我们搞这项活动没用，声称那些生产者和销售者弄虚作假欺骗群众，而政府的制度却丝毫不起作用，甚至还进行庇护，老百姓投诉与他打官司值不得，即便真的打官司到头来吃亏的还是老百姓。一直到我们离开他还是对