食品安全承诺书

食品安全承诺书15篇

　　在当下社会，承诺书使用的情况越来越多，承诺书如经合同认可,可以作为合同的一部分一同履行。大家知道承诺书的格式吗？下面是小编为大家整理的食品安全承诺书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

食品安全承诺书1

　　1.我们承诺执行国家有关食品安全的各项法律法规。

　　2.本单位保证生产的食品中不添加ｘｘ之外的物质作为食品添加剂。不超量使用食品添加剂。

　　3.保证本单位生产的食品符合（国家的）产品标准规定。

　　4.如本单位生产的食品发生食品安全方面的`问题，本单位一定承担相应的法律责任。并在监管部门的指导下积极整改。

　　我们一定把食品安全的企业主体责任放在第一位，为消费者提供合格的、安全的食品。

　　承诺单位负责人:

　　承诺单位(盖章)

　　年 月 日

食品安全承诺书2

　　根据《关于进一步加强食品安全的决定》精神，为明确产品质量责任，切实保证食品质量安全，保证广大消费者的身体健康，维护消费者的消费合法权益，特承诺如下：

　　一、认真《关于进一步加强食品安全的决定》，切实提高对食品质量安全重要性的认识，增强企业法人是食品质量安全第一责任人的意识，不断提高食品质量水平，杜绝重大食品质量事故发生。

　　二、严格遵守《食品安全法》《产品质量法》、《计量法》、《标准化法》、《食品生产许可管理办法》、《消费者权益保护法》、《特种设备安全监察条例》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律法规的规定，确保食品质量符合国家有关产品标准的要求。

　　三、符合法律法规及国家有关政策规定的企业设立条件，具备保证产品质量安全生产的必备条件，生产厂房、设备、工艺、原料处理、加工、贮存、检验设备、环境等必须符合《食品生产许可证审查细则》的要求（发放生产许可证的产品）。

　　四、建立和完善质量保证体系，全面提高企业质量管理水平。

　　保证企业负责人和主要管理人员了解食品质量安全相关的法律法规和食品加工方面的专业知识，明确各工序、加工环节的产品质量责任，实行产品质量溯源和责任追究制度，严把产品质量出厂关。

　　五、保证按照有效的产品标准组织生产，产品出厂前必须经过严格的检验，确保出厂产品检验合格。

　　不生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的标准和要求的.食品；不使用非食品原料、滥用食品添加剂加工食品；不生产掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格的食品；不伪造产地、伪造、冒用厂名厂址、伪造或者冒用认证标志等质量标志。切实做到依法生产，诚信经营。

　　六、保证具有质量检验和计量检测手段，检验、检测仪器按期通过计量检定，并在合格条件下使用；

　　在用特种设备必须符合法律法规的要求。

　　七、保证在食品生产过程建立标准体系，实行标准化管理，从原材料采购、进货验收、产品出厂检验到售后服务实施过程质量管理。

　　八、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备质量卫生安全，保持清洁，对食品无污染。

　　九、保证产品标识及食品质量安全标志的使用符合国家有关规定。

　　以上承诺请。各界监督。

食品安全承诺书3

　　为防止食品安全事故发生，确保消费者的食品卫生安全，为营造一个稳定、和谐的社会环境，作为食品经营单位，我们将认真履行法定义务，对我单位的食品卫生安全负责，郑重承诺：

　　一、认真遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规的规定，建立健全本单位的食品安全管理制度和岗位操作规范，设立专职管理员，加强食品安全管理，确保各项制度落到实处。

　　二、负责人将严格履行食品安全第一职责人的义务，确保加工、销售的食品卫生安全。

　　三、服从食品安全管理部门的监督管理，对提出的监督意见认真进行整改。

　　四、加强食品采购索证管理、建立食品原料购销台帐制度，严格验收制度，真实记录食品经营者食品进货渠道和来源，严把食品质量进货关，对所购进的食品要严格检查验收，做到四不进，即：

　　1、“三无”产品不进;

　　2、渠道来源不正常的不进;

　　3、证照不全的不进;

　　4、无QS(SC)认证的不进。

　　五、坚决杜绝使用来源不明原料和添加剂。

　　六、按照操作规范加工食品，严格食品加工环节的管理，消除食物中毒隐患。

　　七、直接接触食品的工具、容器和包装材料贴合食品安全的`各项标准，严格按照国家法律、法规和制度标准执行。

　　八、建立食物中毒应急处理工作预案，发生食物中毒时应及时启动预案，及时向当地有关行政部门报告，同时保护好现场，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备，积极配合有关行政部门开展食物中毒事故调查和处理。

　　九、保证向消费者供给安全放心的食品，对消费者购买的食品如有质量问题，要高度重视，妥善处理，按“三包”和《消法》规定进行赔偿。

　　十、从业人员坚持个人卫生，穿戴整洁的工作服帽，持有效健康合格证明和培训合格证明上岗。

　　上述承诺不受职责人变动的影响。职责人若变动，由接任者继续履行职责。

　　负责人：

　　xxxx年xxxx月xxxx日

食品安全承诺书4

　　根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，本超市在食品经营活动中，作如下承诺：

　　一、经营者对场内提供的食品，应当按照法律法规的规定作如下承诺：所经营的食品符合相应的标准，在保持期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全。

　　二、如果出现质量问题，按照国家规定或者与消费者的约定，承担包换、包退或者其他责任的'，应当履行责任。

　　三、对市场内出售食品出现质量问题的投诉，只要消费者提出的理由是正当充分，应当按照消费者投诉处理办法先行处理。当食品经营者或供货商无法立即处理时，应由市场经营者先行赔付，然后再由市场经营者向食品经营者或供货商进行赔偿。

　　四、食品经营者要对所购进或出售的食品质量进行严格检查，确保其出售的食品在保质期内：产地清晰;证件合法齐全、有效;外包装无毒无害质地良好。

　　五、对食品质量低劣、标识不明、证件不齐食品，坚决下架退货，不予销售。

　　六、食品经营者出售食品要明码标价，按照规定和消费者要求开具信誉卡，保证出售食品不蒙骗、欺诈消费者。

　　七、对未兑现承诺，出售假冒伪劣食品，损害消费者利益的行为，接受有相关部门法律处罚。

　　承诺单位(盖章)：

　　承 诺 人(签名)：

　　日期：____年____月____日

食品安全承诺书5

　　为了确保食品消费安全，杜绝假冒伪劣和有毒有害食品送入流通领域、努力营造健康、安全、有序、诚信的消费环境，作为食品安全第一责任人(法定代表人或经营者) 对其经营的食品安全负首要责任，并作如下承诺：

　　1、不销售假冒伪劣、有毒有害、不合格、腐烂变质、不符合卫生标准以及“三无”食品，不作引人误解的虚假宣传。

　　2、不销售未经检验、检测、检疫或经检验、检测、检疫不合格的食品以及未取得国家食品生产许可证，无qs标志的食品。

　　3、严格遵守《产品质量法》、《食品安全法》及食品安全相关的法律、法期的规定，自觉接受食品药品监管部门的监督管理，自觉接受社会和消费者的'监督、做到诚实守信，依法经营，守法经营。

　　4、建立并执行商品质量验收、购销台帐和索证索票制度严把商品进货质量关口，坚决不从非法渠道购入商品。

　　5、建立并执行食品质量管理制度，根据食品保质期限，定期检查待销食品、厍存食品的质量状况，及时清理过期、变质食品。

　　6、建立并执行不合格食品退市制度，发现不合格食品，立即停止销售，并采取销毁等措己以处理。对已经售出的严格危害人身安全的食品，在营业场所内公示，并在新闻媒体予以公告，负责将食品召回、销毁。

　　7、市场开办单位加强对进入市场内食品经营者的管理，与进场经营者签订《食品安全承诺书》，并在市场显著位置公布不合格食品及违法经营等信息，确保进入市场销售的食品质量安全。

　　8、若违反以上承诺，将依法主动接受食品药品监管部门的处理。

　　承诺人 (签名盖章)：

　　年 月 日

食品安全承诺书6

　　为认真履行《食品质量安全法》赋予食品经营户第一责任人的责任，切实保证食品安全，本经营者郑重承诺：

　　1、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品生产经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所生产经营食品安全，接受社会监督，承担社会责任。不采购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采购使用无合法来源的米、面、食用油和酱油等调味品。不采购使用非食用盐或有毒有害物质加工食品。不采购使用无卫生许可证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不采购使用腐烂、变质或感官性状异常的食品及其原料，以及含有毒有害物质的动植物。不采购使用无合法证照的.生产经营者的食品及食品用产品。不采购使用无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装不完整或超过保质期的预包装食品。不雇用无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐用具。不经营《食品卫生法》禁止生产经营的其它食品。

　　2、依法取得食品流通许可证、营业执照，严格按照证照许可的经营范围亮证、照经营。

　　3、严格落实进货检查验收制度、索证索票制度、进销货台账制度、重点食品协议准入制度，所经营的食品来源一律做到有合法资质证明、有产品质量检验合格报告。做到有检上市、无检下架。对批发销售的食品有完整的台账记录，做到流向清楚、溯源可查。

　　4、经营中发现问题，做到不藏匿、不销售，及时清查上缴，并主动向当地工商部门报告。

　　5、坚持依法、诚心经营，不销售过期、变质等不合格食品，对保质期处于临界期的食品，按规定下架退市。

　　6、接到食品安全预警，对问题食品迅速组织下架或退市，按监管部门要求主动配合处理。

　　7、每年对食品从业人员组织参加培训，学习食品安全法律、法规、标准和其他食品安全常识，强化守法诚信意识、提高食品安全管理能力和水平。

　　8、每年对食品从业人员进行健康体检，防止次生食品安全事故的发生。

　　以上承诺，如有违反，愿意接受处罚并承担相应的法律责任，请广大消费者予以监督。

　　法定代表人签字：xx

　　20xx年x月x日

食品安全承诺书7

　　（单位公章）:

　　我单位就餐人数为（ ）人，使用的饮用水类型为【□集中式供水（自来水）、□二次供水、□自备集中式供水（井水）】。为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，有效预防各类突发公共卫生事件，确保消费者的饮食安全，我单位承诺做到以下几点：

　　一、在取得餐饮服务许可证后开展食品生产经营活动。

　　二、所有从业人员每年进行健康检查，新参加工

　　作和临时参加工作的人员持有效健康合格证上岗。

　　三、建立健全各种食品安全规章制度。

　　四、食品生产经营过程符合卫生要求：

　　1、内外环境整洁，采取消除“四害”和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。

　　2、设备布局和工艺流程不随意改变，保证卫生设施的'正常使用。

　　3、餐具用后洗净消毒，达到“亮、干、涩、洁”，并按时做好消毒记录；洗涤剂、消毒剂对人体安全无害。

　　五、监督员进入生产经营场所检查，按照规定无偿采样，生产经营者不得拒绝。

　　六、认真落实卫生行政部门下达的其他指导意见。

　　七、每年第一季度到发证机关对餐饮服务许可证进行年检。

　　八、如停止经营，及时将餐饮服务许可证交回卫生监督所备案。

　　负责人（签字）：

　　年 月 日

食品安全承诺书8

　　作如下承诺： 为加强学校餐饮食品安全管理，确保师生身体健康及生命安全，

　　一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

　　二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;并将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。

　　三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的'大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

　　四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

　　六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

　　七、保证所出售的食品安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

　　八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

　　九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品安全进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

　　十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

　　本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒目处。

　　承诺单位(签章):

　　20xx年x月x日

食品安全承诺书9

　　1、本人严格遵守《食品安全法》、《食品安全法实施细则》等相关法律法规所规定的责任和义务，依法承担相应的法律责任，接受政府职能部门的监管和社会监督；

　　2、本人保证办理《食品流通许可证》所提交的材料的真实性，保证依法经营，不出租、出借、转让《食品流通许可证》；

　　3、本人保证在进货时严格执行进货查验制度，审验供应商的经营资格，仔细验明食品质量证明，确保购入食品质量合格；

　　4、本人保证严格执行进货记录制度，真实、全面、如实记录购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，同时定期查阅进货记录，并对进货记录保存2年以上；

　　5、本人保证严格执行食品质量承诺和自检制度，不出售不符合国家食品安全标准的食品，同时逐步加强自身的自检能力和水平，对自检中发现的问题食品一律停止销售，并报辖区工商分局备案；

　　6、本人保证严格执行食品退市制度，加强对所经营食品的'管理，对自检中发现的和媒体公布的问题食品，采取下架退市、食品召回、明示补救措施等手段；

　　7、本人保证定期对从业人员进行健康检查，从业人员必须取得健康证明后，才能从事食品经营活动。

　　8、本人保证积极完善今后服务体系，妥善处理消费者投诉，接受消费者监督，争取食品安全范店。

　　承诺人：

　　年 月 日

食品安全承诺书10

　　为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本单位庄严做出食品安全承诺：

　　1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条列》等法律、法规的规定，承担食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度。

　　2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。

　　3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。

　　4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。

　　5、保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通活动，保证食品安全，接受社会监督。

　　6、保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品流通相适应的'要求。

　　7、保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保存期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

　　8、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务。

　　9、保证食品广告内容的真实性，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

　　10、及时制定食品安全事故处置方案，定期检查本单位各项食品安全防范措施落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

　　本超市积极配合工商部门，消委处理消费者投诉。

　　承诺单位(盖章)：xxx

　　承 诺 人(签名)：xxx

　　日期：____年____月____日

食品安全承诺书11

　　为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全，本经营户郑重承诺：

　　一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

　　二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求：

　　（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；

　　（二）经营场所与个人生活空间分开；

　　（三）经营场所保持内部环境整洁。

　　三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，符合下列要求：

　　（一）设备及设施空间布局和操作流程设计合理；

　　（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不将食品与有毒、有害物品一起运输；

　　（三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；

　　（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

　　四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查，

　　取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。

　　五、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证食品安全的规章制度。被吊销食品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五年内不从事食品经营管理工作。

　　六、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。在条件成熟时尽量使用电子方式记录台帐。

　　实行统一配送经营方式的食品经营企业，由企业总部统一查验供货的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

　　七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

　　八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回工作。

　　九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

　　十、经营预包装食品的，同时符合下列要求：

　　（一）按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的

　　要求销售；

　　（二）进口预包装食品的包装上有中文标签、中文说明书，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

　　十一、经营散装食品的，同时符合下列要求：

　　（一）贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产名称及联系方式等内容；

　　（二）销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；

　　十二、经营直接入口食品的，同时符合下列要求：

　　（一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的'疾病的人员，不从事经营活动；

　　（二）有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；

　　（三）使用无毒、清洁的售货工具；

　　（四）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

　　（五）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；

　　十三、经营食品贮存、运输和装卸业务的，同时符合下列要求：

　　（一）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁；

　　（二）不将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。 十四、经营食品批发业务的，同时符合下列要求：

　　（一）出具有溯源功能的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、

　　数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，其中一联用于建立销售台帐；

　　（二）在条件允许情况下，设置食品检测室，配备专门的检测设备，有专职的检测人员，每天开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示。

　　十五、食品集中市场开办者、柜台出租者和展销会举办者，同时符合下列要求：

　　（一）审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查；

　　（二）发现食品经营者有违反相关法律规定的行为的，及时制止并立即报告工商部门。

　　十六、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。

　　十七、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后，将食品流通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。

　　十八、以上承诺如有违反，自愿接受工商部门按照法律法规规定给予的处罚。

　　承诺单位（盖章）：

　　承诺人（签名）：

　　日期： 年 月 日

食品安全承诺书12

　　为了确保上海口岸进口食品安全，我公司承诺严格遵守相关法律法规规定，在未取得检验检疫机构颁发的食品合格证单（《卫生证书》或《入境货物检验检疫证明》）前，绝不擅自调离、使用、销售本批进口食品。

　　本批进口食品存放在以下仓储场地中：

　　仓储场地名称：xxxxxxxxxxx

　　 仓储场地地址： xxxxxxxxxxx

　　进口公司联系人：xxx

　　联系方式（手机）：xxxxxxxxxxx

　　（公司印章）

　　20xx年3月12日

食品安全承诺书13

　　为了有效的预防食物中毒、食源性疾病等餐饮服务食品安全事件的发生，保护广大消费者身体健康，从而促进高县餐饮业和经济的健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，本单位做出以下承诺：

　　严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，做到诚信守法、亮照经营，切实树立餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识；严把食品采购关，完善索票、索证和进货验收制度，决不采购、加工无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期、以及包装不完整或超过保质期的食品；不滥用食品添加剂；不雇佣无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐饮具；不使用不合格纸巾、一次性筷子和发泡餐盒；落实餐厨废弃物处置管理制度；积极配合餐饮服务监管部门的.监管，自觉接受社会和群众的监督，提高从业人员的安全意识、自我约束意识和职业道德修养。

　　本承诺书一式两份，xx食品药品监督局和承诺单位各一份

　　监管单位：xxx（盖章）承诺单位：xxx

　　xx年x月x日xx年x月x日

食品安全承诺书14

　　衢州市工商行政管理局就食品流通行政许可事项告知如下：

　　一、法律、法规依据与部门规章、行业规范

　　（一）《中华人民共和国行政许可法》

　　（二）《中华人民共和国食品安全法》

　　（三）《中华人民共和国食品安全法实施条例》

　　（四）《食品流通许可证管理办法》

　　（五）《食品流通安全监督管理办法》

　　（六）《浙江省食品流通许可实施细则（暂行）》

　　二、申请人应达到的条件、标准与要求

　　1 适用范围

　　本条件适用于在流通环节从事食品经营的，应当依法取得食品流通许可的商场、超市、副食品店等。

　　2人员管理

　　2.1配备有专职或兼职的食品安全专业技术人员和食品安全管理人员，并与申请材料一致。

　　2.2从事直接入口食品经营活动的从业人员，符合《食品安全法》第三十四条的要求。

　　3场地要求

　　3.1经营场所周围无有毒、有害场所、污染源，或与有毒、有害场所和污染源保持规定距离。

　　3.2经营场所与个人生活空间应当分开。

　　3.3 经营场所内部环境整洁。

　　4制度建立

　　已建立制度，并形成书面材料。规章制度应明示。

　　4.1 食品安全管理制度。

　　4.2从业人员健康管理制度。

　　5设施要求

　　5.1具有与食品经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

　　5.2设备空间布局和操作工艺流程合理。

　　5.3贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，能够保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。不得将食品与有毒有害物品一同运输。

　　5.4直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；销售无包装的直接入口食品，应当使用无毒、清洁的售货工具。

　　5.5食品用工具和容器必须与个人生活用品严格分开

　　6食品准入

　　6.1食品经营者应当建立食品进货查验制度，对采购的食品应当按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签;查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并通过多种方式，记载查验情况。销售进口食品的，还应当查验进口食品的合法证明。

　　6.2食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。

　　鼓励其他食品经营者参照前款规定建立进货查验记录制度。

　　食品经营者可以将供货者提供的销售票据或清单作为进货查验记录，票据或清单应当装订或者粘贴成册。

　　6.3实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。企业总部应当向所属经营者提供进货查验的证明。统一配送之外自行采购的食品，应当建立进货查验记录制度。

　　6.4从事批发业务的食品经营者销售食品，应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等，或者保留载有上述信息的销售票据。

　　从事批发业务的食品经营者应当向购货者开具载有前款规定信息的销售票据或清单，同时加盖印章或签字。

　　6.5食品经营企业的进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。食品经营者应当采用先进技术手段对进销货记录或者票据进行管理。

　　6.6以电视购物、邮购、电子商务、直销等方式销售食品的，食品经营者应当按照本办法的规定查验食品及供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并保存相关交易凭证和交易记录。

　　6.7食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者和食品展销会的举办者，对食品流通安全，应当履行下列管理义务：

　　（一）审查入场食品经营者的食品许可证和营业执照；

　　（二）与入场食品经营者签订协议，明确入场食品经营者的.食品安全管理责任；

　　（三）建立食品经营者档案，记载市场内食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息；

　　（四）定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查；

　　（五）建立和完善食品经营管理制度，加强对食品经营者的培训;

　　（六）设置食品信息公示媒介，及时公开市场内或行政机关公布的相关食品信息；

　　（七）加强市场卫生环境管理，保障场内卫生环境良好；

　　（八）其他应当履行的食品安全管理义务。

　　发现食品经营者不具备经营资格、应当禁止其入场销售；食品经营者不具备与所经营食品相应的经营环境和条件的，可以暂停或者取消其入场经营资格；经营不符合食品安全标准的食品或者有其他违法行为的，应当及时制止，并立即将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

　　7食品销售

　　7.1食品经营者应当建立健全食品贮存、保管、运输安全管理制度。对贮存、保管、运输条件有特殊要求的食品，食品经营者应当配备相应的设施，并按照有关要求贮存、保管、运输。

　　食品经营者委托他人提供食品贮存、保管、运输等物流服务的，应当对被委托人是否具备相应的食品贮存、保管、运输条件进行审查，确保食品贮存、保管、运输的安全。

　　7.2食品经营者对贮存、销售的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。

　　7.3食品经营者贮存、销售散装食品的容器应当安全、无害、保持清洁。

　　食品经营者贮存、销售散装食品，应当在贮存、销售散装食品的容器、外包装上标明食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式。

　　销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。

　　7.4食品经营者禁止经营下列食品：

　　（一）《食品安全法》第二十八条规定的食品；

　　（二）以假充真、以次充好或者以不合格食品冒充合格的食品;

　　（三）食品包装标签不符合《食品安全法》第四十二条、第四十八条规定的预包装食品;

　　（四）未在显著位置上清晰标明生产日期、保质期的食品;

　　（五）没有中文标签的进口食品;

　　（六）伪造或者变造生产日期、生产批号、安全使用期或者失效日期的食品；

　　（七）伪造产地，伪造或者冒用他人的厂名、厂址，伪造或者冒用许可标志、认证标志、名优标志等质量标志的食品。

　　7.5食品广告的内容应当真实，不得含有虚假或者夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。

　　广告制作者、广告发布者应当核查广告主的经营资质和食品安全信息的真实性，对不符合法律、法规要求的食品广告，不得设计、制作、代理、发布。

　　食品生产经营者的广告、通知、声明、店堂告示及食品的标签、包装、说明等，不得宣称或者标示食品由食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会等消费者组织推荐。

　　7.6食品经营者应当主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务。鼓励食品经营者在其销售的食品包装上附加特殊身份标记，将其销售的食品与其他食品经营者销售的食品相区分。

　　7.7食品经营者应当建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。食品经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作；患有《食品安全法》规定的不得从事接触直接入口食品工作疾病的从业人员，不得从事接触直接入口食品工作，食品经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

　　8食品退市

　　8.1食品经营者应当建立并执行食品退市制度。食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

　　8.2食品经营者应当协助食品生产者执行食品召回制度。食品生产者对召回的食品采取补救措施，能够保证食品安全的，食品经营者在履行查验和记录制度后，可以继续销售。

　　8.3食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

　　发生食品安全事故的食品经营企业应当及时采取处置措施，防止事故扩大；同时，应当立即向事故发生地卫生行政部门和工商行政管理机关报告。

　　三、办事程序

　　1、申请：申请人到市（县、区）行政服务中心窗口或辖区工商所领取《食品流通许可申请书》，填写申请表并提供申报材料。

　　2、受理：窗口工作人员对申请人提交的材料进行形式审查，申请材料齐全并符合要求的，予以受理，出具申请材料接收凭证和受理通知书；申请材料不符合要求或不齐全的，当场出具申请材料接收凭证和补正通知书，自收到补正材料之日起方为受理，出具受理通知书。

　　3、现场核查。辖区工商所指定2名以上执法人员对该企业（或个人）的人员管理、场地要求、制度建立、设施要求进行现场核查和指导，5日内进行反馈；需要整改的，经辖区工商所领导批准，现场核查可以展期5天。工商所对申请人进行现场核查时，可以根据申请人的申请，向业主告知经营该项目应当符合或达到的条件、标准、要求，发放《衢州市食品流通行政许可告知书》

　　4、承诺：申请人认真领会告知承诺书内容，愿意按照告知承诺制办理的，由全体申请人或全体股东指定的代表（或共同委托的代理人）在承诺书上签字或盖章后附相关材料一并提交工商所核查人员。

　　5、核准发证。对申请人提交的食品流通许可申请予以受理的，许可机关应当自受理之日起20日内作出是否准予许可的决定。20日内不能作出许可决定的，经许可机关负责人批准，可以延长10日，并应当将延长期限的理由告知申请人。许可机关作出准予许可决定的，应当出具《准予许可通知书》，告知申请人自决定之日起10日内，领取《食品流通许可证》。

　　四、提交材料

　　（一）《食品流通许可申请书》；

　　（二）《名称预先核准通知书》复印件；

　　（三）与食品经营相适应的经营场所的使用证明；

　　（四）负责人及食品安全管理人员的身份证明；

　　（五）与食品经营相适应的经营设备、工具清单；

　　（六）与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件；

　　（七）食品安全管理制度文本；

　　（八）省、自治区、直辖市工商行政管理局规定的其他材料。

　　申请人委托他人提出许可申请的，委托代理人应当提交委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明。

　　已经具有合法主体资格的经营者在经营范围中申请增加食品经营项目的，需提交营业执照等主体资格证明材料，不需提交《名称预先核准通知书》复印件。

　　新设食品经营企业申请食品流通许可，该企业的投资人为许可申请人；已经具有主体资格的企业申请食品流通许可，该企业为许可申请人；企业分支机构申请食品流通许可，设立该分支机构的企业为申请人；个人新设申请或个体工商户申请食品流通许可，业主为许可申请人。申请人应当在申请书等材料上签字盖章。

　　五、监督管理要求与法律责任

　　1、申请人获得食品流通许可证的，工商行政管理机关将于许可证核发后二个月内依法进行执法检查，如在检查中发现不符合告知和承诺的许可条件或有其他违法行为的，工商行政管理机关将依法予以行政处罚或者采取必要的行政措施，直至撤销许可。一切法律后果由申请人自行承担。

　　2、工商行政管理机关履行食品安全监督管理职责，有权采取下列措施：（一）进入经营场所实施现场检查；（二）对经营的食品进行抽样检验；（三）查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；（四）查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法经营或者被污染的工具、设备；（五）查封违法从事食品经营活动的场所。

　　六、其他

　　申请人对告知事项不明确的，应当及时与市行政服务中心食品流通许可窗口和辖区工商所联系。市行政服务中心地址：衢州市区荷花西路107号，联系电话：3890289，邮编：324002。

　　告知人（盖章）：衢州市工商行政管理局

　　告知日期：x年x月x日

食品安全承诺书15

　　为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：

　　一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

　　二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

　　三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的`大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

　　四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

　　六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

　　七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

　　八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

　　九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

　　十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

　　食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

　　本承诺书一式二份，一份存档，一份张贴学校醒目处。

　　路罗明德小学

　　20xx年8月26日

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